中国面食第一大省,如何重新定义“碳水狂魔”?
被称为“碳水狂魔”的省份不少,但是像山西这么特殊的不多。山西人爱吃面,但是如果以为山西人一天三顿刀削面,就太没有想象力了。在山西,小麦、燕麦、玉米、荞麦、高粱、糜子甚至绿豆都能做面。山西千沟万壑的耕地有三分之一都生长着各式杂粮。而我们吃到的....
被称为“碳水狂魔”的省份不少,但是像山西这么特殊的不多。山西人爱吃面,但是如果以为山西人一天三顿刀削面,就太没有想象力了。在山西,小麦、燕麦、玉米、荞麦、高粱、糜子甚至绿豆都能做面。山西千沟万壑的耕地有三分之一都生长着各式杂粮。而我们吃到的....
忻州网讯 4月10日到4月13日,繁峙县妇联举办“巾帼心向党,巧手助脱贫”民间手工艺展。此次展出依托全国妇女手工编织协会、市妇联、市扶贫办来繁峙举办全市巾帼脱贫“一带一路”特色手工产品订单培训班这个契机,抓住全国妇女手工编织协会副会长陈元綵....
繁峙豆腐俗称“水豆腐”,历史悠久,是传统的地方风味副食品,以其白、细、精、嫩而著名.繁峙人从东汉时期就有磨豆腐的历史,他们选上等黄豆或黑豆(学名大豆),经过浸泡后,上磨碎成豆浆后,再经卤水点沸,最后压成香喷喷、嫩娇娇的水豆腐(搜狗百科)。 ....
山西人吃饭为什么喜欢放醋? 这个问题看似不是很难回答,记者先随机采访了几名山西人,多数人觉得是习惯使然,另外也有人认为很好吃,所以一直流传了下来。 “我家吃饺子、吃面条也习惯放老陈醋,大家好像都是这样,也没有什么特别原因。”....
看起来不是水果而是更加像坚果的板栗,居然比水果的维生素C还要多!板栗的营养价值栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。 鲜板栗所含的维生素C比公认含维....